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Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (95%) y Listán Blanco (5%). \n \nSe elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8 días a 23-27⁰C. Luego se extrae el mosto y se prensan suavemente los hollejos. Después de varios trasiegos procedemos al embotellado.
Ficha técnica
Referencias específicas