GOFIO IMENDI

En San Sebastián de La Gomera, el Molino de Gofio Imendi se ha posicionado como un referente en la elaboración de gofio de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con procesos modernos que garantizan un producto cuidado y auténtico. Fundado en 2003 por Cristina Mendoza y Celestino Hernández, este proyecto familiar mantiene el respeto por la molienda artesanal mientras incorpora tecnología actual en el empaquetado y selección de cereales. Su gama abarca desde el clásico gofio de millo hasta mezclas más completas como el de siete cereales o el de garbanzo, siempre con ingredientes seleccionados y un enfoque en la excelencia. Reconocido en diversas ocasiones como el Mejor Gofio de Canarias, Imendi destaca por su equilibrio entre arraigo y evolución.