TIMANFAYA Malvasía Dulce 37,5 cl

Un vin doré, complexe et enveloppant, où l'onctuosité et la persistance rappellent la lente intensité du magma.

De couleur jaune doré, limpide et brillant, il déploie un nez complexe où se fondent abricots secs, figues, raisins secs, miel et agrumes, ainsi que des notes de fleurs blanches et de fruits à coque. Un ensemble ample et lumineux, avec la maturité, la profondeur et l'élégance des grands vins doux volcaniques.

En bouche, il montre un grand équilibre entre douceur, acidité et alcool. Il est glycérique, savoureux et salin, avec une évolution élégante, une légère amertume finale et une longue persistance qui enveloppe lentement le palais.

Ni collé ni filtré, il conserve une expression plus pure et plus complète du vin. Son élevage de 5 ans en fûts de chêne américain de 500 litres apporte complexité, texture et profondeur, rehaussant son caractère mielleux, son volume et sa longue persistance en bouche.

Ce vin en édition limitée fait partie de la Collection Timanfaya, un hommage à l'histoire éruptive du volcan. Né de vignes préphylloxériques et centenaires, il exprime la complexité d'un terroir non irrigué, extrême et fascinant.